桑の葉ほのか(ティーバッグ)桑の葉めぐみ(粉末)
リーベ株式会社(岡谷商工会議所・長野県)
薬剤師が開発した桑の葉のお茶
岡谷商工会議所を中心にスタートした「徳本薬草のまち岡谷」プロジェクトで、桑の葉が健康食品として非常に魅力的であることを知り、そこで桑の葉を使ったティーバッグを開発しました。特許出願中の製法で開発した「ほのか」は、どどめ酵母手もみ発酵茶です。粉末加工の「めぐみ」は、桑の成分DNJを壊さないフリーズドライ製法にこだわったお茶です。また、こだわり抜いた製品を提供していくため、肥料を極少にするなど桑の栽培から取り組んでいます。
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