石巻商工会議所（宮城県、青木八州会頭・石巻ガス）は11月11日、石巻市かわまち交流センターで協力店による試食会を開催した。試食会は「石巻のあなご」普及事業の一環。天丼や天ぷら、釜めしなど12店のあなご料理が出品された。石巻市の穴子が2018年に漁獲量432トンで日本一を記録するなど、全国有数の漁獲量を誇ることから、「石巻のあなご」として広く発信し、新たな名物料理として普及させようと取り組んでいる。市内の日本料理店や割烹など25店が穴子料理を提供するほか、のぼり旗、フラッグ、パンフレットなどPRツールの作成・掲示や、SNSを活用して情報発信していく。

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記事提供: 日本商工会議所