金沢商工会議所（石川県、安宅建樹会頭・北國銀行）などは2月1～28日、冬の金沢の「食」をテーマにした伝統のイベント「フードピア金沢2023」を開催する。期間中は、金澤町家研究会がガイドを務め、町家を見学する「金澤町屋周遊ツアー」、創業100年以上の老舗企業が集まる「金澤老舗百年會」の経営者などの話を聞きながら食事を楽しむ「金澤老舗よもやま話」、金沢芸妓による艶やかなお座敷文化を気軽に楽しめる「雪見のうたげ」など多彩な行事を実施。公式ホームページでは旬の野菜を使った料理のレシピ動画も公開し、地域資源を生かした多様なイベントで冬の金沢の魅力を広くアピールする。

詳細は、https://www.foodpia-kanazawa.jp/を参照。

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記事提供: 日本商工会議所