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feel NIPPON 春 2023セレクト
2023/3/19
日商レポート
三浦商工会議所
下諏訪商工会議所
会議所ニュース2023年3月1日号
土浦商工会議所
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大阪商工会議所
尼崎商工会議所
岡山商工会議所
岡崎商工会議所
府中商工会議所
御坊商工会議所
所沢商工会議所
日南商工会議所
武雄商工会議所
沖縄商工会議所
浜松商工会議所
牛深商工会議所
狭山商工会議所
直方商工会議所
紋別商工会議所
豊後高田商工会議所
豊田商工会議所
金沢商工会議所
釜石商工会議所
魚津商工会議所
feel NIPPON
2月15~17日に行われた共同展示会「feel NIPPON 春 2023」の出展70商工会議所の中から編集部厳選25品をご紹介(順不同)。
紋甜紋甜醤(モテモテジャン)
紋別(北海道)
動物性食品不使用で菜食主義者の人でも安心の辛味調味料。有機甜菜(てんさい)や韓国直輸入の有機唐辛子など、素材にこだわり手づくりで製造している。
MUSUBit(ムスビ)
釜石(岩手県)
■初出展 生地に野菜パウダーとオリジナルのフルーツペーストを練り込んだ新食感のソフトクッキー。管理栄養士による監修を受けており、子どもに不足しがちな栄養素を摂取できる。
奥会津金山天然炭酸の水
会津若松(福島県)
1日に限られた量しか採取できない貴重な純国産の天然炭酸水を使用。平均硬度は45と軟水にしてはまろやかな口当たりで、和洋問わずさまざまな食事によく合う。
熟練した職人が作り出すオンリーワン腕時計
魚津(富山県)
■初出展 真鍮(しんちゅう)素材などを使い職人が丁寧に手づくりする。仕上げはあえて少し古ぼけたような雰囲気を出し、経年変化でさらに味が出る世界で一つだけの腕時計。
ミニドーナツバー
金沢(石川県)
■初出展 一つ一つ丁寧に手描きでデコレーションしているミニドーナツバーは、イベントやプレゼントに大人気。保存料無添加で毎日生地から手づくりしている。
コオロギせんべい
下諏訪(長野県)
国連でも話題の昆虫食。信州のおいしい空気と水で育った安心安全なコオロギパウダーをせんべいに練り込んだ。その他、諏訪湖名産のワカサギやエビのパウダー入りもある。
ミニわら納豆 彩セット
土浦(茨城県)
■初出展 厳選した各地のおいしい国産大豆を、30g入りのかわいらしいミニわらに包んだ納豆の詰め合わせギフト。「IBARAKI DESIGN SELECTION 2015食の彩」に選定された逸品。
和のスイーツ「狭山茶テリーヌショコラ」
所沢(埼玉県)
■初出展 埼玉県名産の「狭山茶」の抹茶をふんだんに使用し、コンベクションオーブンで蒸し焼きにしたテリーヌショコラ。滑らかな食感と抹茶の風味がやわらかく溶け合う。
狭山茶ペースト
狭山(埼玉県)
■初出展 狭山市産の秋冬番茶を水のみでペースト状にしたもので、地域事業者の新たな商品開発用に製造。添加物を一切使用せず加熱しても退色がなく、常温で保存できる。
特上かじき
三浦(神奈川県)
■初出展 三崎で獲れた上質なかじきを、みそや酒かすで熟成させ、そのうまみを最大限に引き出した。奥深い味わいで、一度食べたら忘れられない特上の逸品。
戦国武将名言アクリルスタンド
浜松(静岡県)
NHK大河ドラマ「どうする家康」の放送決定を受けて開発したアクリルスタンド。徳川家康公と関わりが深い武将たちのイラストに、前向きになれる名言を添えた。
PENTASTONE(ペンタストン)
岡崎(愛知県)
■初出展 全て石で造られた通称「石アレー」。重さの中央値を徳川家康公になぞらえ、上下を徳川四天王で構成した転がらない五角形(ペンタゴン)の石(ストーン)。
米ぬかフィナンシェ「こがねいろ」
豊田(愛知県)
■初出展 豊田産の幻の米「ミネアサヒ」の米ぬかでつくったホテルトヨタキャッスルオリジナルのフィナンシェ。しっとりとした舌触りと米ぬかの奥深い味わいを楽しめる。
OKARADA カヌレ
大阪(大阪府)
■審査員特別賞受賞 おからと米粉でできたグルテンフリーのカヌレ。高温で焼いて表面をパリっとさせた後に、さらに4段階に分けて焼き上げた。外はカリっと中はモチモチの食感。
尼崎あんかけチャンポン
尼崎(兵庫県)
工場で働く人たちの食欲を満たすためにあんをかけたのが始まりという。たっぷりの野菜と、とろりとしたあんで腹持ちも良いボリューム満点の人気メニュー。
わさび葉ジェノベーゼ
御坊(和歌山県)
■初出展 屋内型水耕栽培の真妻わさびは、本来の香りや風味を損なうことなく生育し、収穫される。栽培する過程で取れるわさび葉を風味豊かなジェノベーゼソースに仕上げた。
岡山県産青バナナと国産牛すじのケララカレー
岡山(岡山県)
■大賞受賞 岡山県産「おかやまバナナ」を使った南インド料理専門店の本格派スパイスカレー。芋のような味と食感の青バナナと濃厚な牛すじは満足感があり相性抜群。
乳歯ケース(桐製)
府中(広島県)
手のひらサイズで文字やロゴ入れもできる桐製の丸形乳歯ケース。時間がたっても柔らかな質感は手触りも良く、愛情を持って触れることができる。
Luce Lucciola(ルーチェ・ルッチョラ)
坂出(香川県)
「世代を越えて受け継がれる灯り」をコンセプトにデザインされたLEDテーブルライト。基板の製作、組み立てを職人が一つ一つ行い、なめらかな曲線と長寿命が特長。
ホットケーキミックス、エナジーバー
直方(福岡県)
■初出展 米粉と大豆粉を配合したほのかな甘みとふんわりとした食感のパンケーキ。持ちやすいサイズのエナジーバーは、アーモンドやナッツがぎっしり詰まっている。
王様のパイ 佐賀んセット
武雄(佐賀県)
■初出展 発酵バターをぜいたくに使用したパイ生地をベースに、さまざまな佐賀の特産品を練り込んだ。サクサクな食感で、他にはない佐賀を満喫できるセット。
深なさけ漬け
牛深(熊本県)
新鮮な獲れたてのキビナゴを、その日のうちに秘伝の特性甘酢に漬け込んで、サッパリと仕上げた。そのまま食べてもちらしずしの具にしてもおいしい。
ヒビノパンケーキ ミックス
豊後高田(大分県)
■初出展 農薬・化学肥料不使用で大分県産の小麦を使ってパン屋店主が製造。混ぜるだけでおいしいパンケーキが焼ける。蕎麦の実、きなこ、ほうじ茶などのフレーバーを用意。
東炊(あずまだき)リネンブラウス
日南(宮崎県)
伝統的な釜炊き法で染色した国産リネン100%の生地は、柔らかく肌に優しい着心地。厳選した日本の生地を国内縫製、ミセスが着やすいウエアに仕立てた。
Chura Kimono
沖縄(沖縄県)
ボタンとファスナーを留めるだけで着られ、帯結びも自然なシルエット。「わが子に着物を着せてあげたい」という思いから誕生した。家庭で洗濯でき、手入れも簡単。
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