世界的パティシエ・鎧塚俊彦さんの実績をたどると、「日本人初の三ツ星レストランのシェフ・パティシエ」、「世界初の畑からつくるショコラ」など...
特集1 専門分野に特化した視点と技術力
特集2 アスリートを支える地域企業
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