日々進歩している医療・健康の分野では、かつて常識とされていたことが、今では非常識となっていることが少なくありません。少し例を挙げてみまし...

塩羊羹（しおようかん）で有名な和菓子店「新鶴本店」は、御柱祭で知られる諏訪大社の下社秋宮の隣にある。１８７３年の創業以来、手間を惜しまな...

創業１００年を超える鶴見製紙は、再生紙事業で積極的にＤＸを推進し、経済産業省の「ＤＸセレクション２０２４」優良事例や、25年に「第２回埼玉...

本来であれば廃棄されるパンを素材にしたアート作品を企画・製造・販売しているパンセム。同社ＣＥＯでアーティストの森田優希子さんは長年の試行...

２０２４年９月に、老舗酒造メーカーの男山が旭川市でオープンした「ＯＴＯＫＯＹＡＭＡ ＳＡＫＥ ＰＡＲＫ」は、全長約12ｍの「一升瓶滑り台」を...

時代がどんなに変化しようと、仕事や職場における基本は“人間関係”であるという点は変わらない。とはいえ、パワハラ、モラハラ、セクハラ……などが...

幕の内弁当の三種の神器は「焼き魚・かまぼこ・卵焼き」。自作するときは卵焼きの代わりに好物のゆで卵をよく入れる。燻製（くんせい）卵を詰めれ...

長崎心泉堂は、長崎空港近くに位置し、主に団体観光客向けの土産物としてカステラを販売していた。しかし、団体旅行の減少など環境の変化により、...

精密プレス加工と金型製作を行う川田製作所は、近年まで売り上げの大半を１社に依存し、従業員の高齢化も進んでいた。同社は、新卒の採用、外国人...

ギョーザの製造会社・信栄食品は、２０２２年に工場を新設した。生産能力を１・７倍に上げると同時に、「中小企業こそ、生き残り戦略にＤＸ（デジ...

富山県の中央部にある射水市新湊地区に拠点を構える「ワールドリー・デザイン」は、地域づくりのプランニングとグラフィックデザインを中心に事業...

〝キリン博士〟の異名をとる郡司芽久さんは、「キリンが好き」という幼少期の思いに端を発して、キリン研究者となった。研究対象は、主に国内の動...

茂原市は、千葉県のほぼ中央、都心から60㎞圏内に位置する商業・工業・農業のバランスの取れたまちです。「もばら」の起源は奈良時代に興福寺に寄...

今月は、モダンなデザインの中に伝統が息づく、華やかな祝儀袋をご紹介します。紙のまち・四国中央市は、和紙の原料となるコウゾやミツマタの産地...