日商 Assist Biz

更新

自慢の逸品 江津 名物は黒いさつま揚げ クラフトビール、蜂蜜も好評

店頭で一押し商品をアピールする江津商工会議所の池田さん

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、週替わりで東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」が好評開催中だ。店舗で販売された人気商品の「こだわり」に迫る。

江津商工会議所は、明治40年創業の老舗、住京蒲鉾(かまぼこ)店の名物「ごうつの大黒天」をはじめ、石見(島根県西部)の素材を使ったクラフトビール、100%国産蜂蜜の「万花蜜(まんかみつ)」などを紹介した。「ごうつの大黒天」は地元で水揚げされたアジのすり身に唐辛子をたっぷり練り込んだ激辛揚げ天ぷら(さつま揚げ)。竹炭で黒く着色した表面も特徴的だ。創業当時と変わらず手作業でつくるすまきかまぼこ「御蒲鉾」と共に販売した。

「石見神楽麦酒(いわみかぐらばくしゅ)」は、この地域ならではの地酒をつくろうと2015年に夫婦で起業した醸造所、石見麦酒が日本遺産「石見神楽」をテーマに醸造したクラフトビール。安納芋を使ったコクのある「福舞」、石見のコメを使ったキレのある「蛇舞」、島根県産イチジクを使ったほんのりピンク色の「姫舞」の3種類がある。人気のシードル(リンゴ発泡酒)やビールに合う「イノシシ肉の黒ビール煮込み」の缶詰、レトルトカレー「レッドチキンカレー」も紹介した。

「万花蜜」は〝美と健康と地球環境を考える〟化粧品会社の子会社リセラファームが製造。採蜜時期の異なる蜂蜜やアーモンド、カシューナッツなど5種類のナッツが入った「はちみつナッツ」、どこへでも携帯できるスティックタイプの「ありがとうはちみつ」などがブースに並んだ。

次の記事

高田みやげ/酒粕の力/今夜も乾杯/翁飴/笹だんご/笹だんごパン/甘麹蜜/シュトレン/苺の飲む酢/越後姫/バジル塩糀

上越商工会議所は、上越市で生まれた特産品からオリジナル性、信頼性、市場性、地域性の点で優れた製品として市が認証した「メイド・イン上越」認証商品の数々を紹介した。同認…

前の記事

スイートコッペ/グルテンフリーヌードル/梅シロップ香る風/しそ漬甘露梅/だるま茄子/干しだいこんにんにく醤油漬け/まいたけ佃煮/やよいひめ/旅がらす/福豚ジャーキー

前橋商工会議所(群馬県)は、前橋の優れた土産品を集めたブランド「前橋一番」から菓子や漬物、お茶、シルクネックウォーマーなど多彩な商品を出品した(7月9~15日)。「スイート…

関連記事

ももちゅるる/中西農園の白桃ジュース/「Vin chaud with 南部茶 ホットワイン用スパイス&ハーブティーバッグ/金のたまご/甲府鳥もつ煮/黄金三日月カレー

甲府商工会議所は、山梨県産の桃を使ったスイーツや、料理の風味付け、色付けに使われるスパイス「サフラン」をブレンドしたお茶などを、新たな特産品としてアピールした。 滑…

スイーツティ/黄金さばトバ/鯖カレー/サバーリック味噌/三島シトロン/みしまバナナサイダー/イカスミサイダー/無農薬りんごブレンド

八戸商工会議所は、特産品であるサバの加工品と大正時代から地元で愛されてきた地サイダー、ノンシュガーなのに甘いお茶「スイーツティ」を出品した。水産加工会社マルカネの「…

食べるビューティードレッシング キヌア&雑穀/

下館商工会議所は、昔ながらの手づくりのぬか漬けと、パリで修業したシェフがつくる斬新なドレッシング「食べるビューティードレッシング キヌア&雑穀」を紹介した。手づくり…