九州ベーグル
株式会社ルコラ(八代商工会議所・熊本県)
九州産原材料にこだわったベーグル
同社は2008年に地元・八代で創業しました。熊本県天草産の小麦や塩、鹿児島県奄美大島産の素焚糖(すだきとう)などの九州産原材料でベーグルを製造・販売しています。
同社のベーグルは、低温で長時間発酵させて独特の生地を作り、しっとりもちもちしています。これまでベーグルのかみ応えが苦手としていた方からも、「ルコラのベーグルは食べやすい」と好評を得ています。また、卵・バターを使用していないので、卵アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。
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