日本全国の魅力的な贈り物を顕彰する「日本ギフト大賞2019」で、宮崎県延岡市の高橋水産の「ちりめんアヒージョ」が、最高賞に当たる、ふるさとギフト最高賞を受賞した。
2015年に創設された同賞は、著名人や全国の地方新聞社などが選考委員となり、商品の独自性、創造性、社会性などを審査し、各都道府県賞を選定。受賞した47点の中から最高賞１点、特別賞３点を選ぶもの。
「ちりめんアヒージョ」は、釜ゆでし天日乾燥した延岡特産の〝ちりめん（ちりめんじゃこ）〟を、たっぷりのオリーブオイルに漬け込み、地元産トウガラシ、自家製魚醤などで味を調え高圧殺菌した一品。トーストに塗ったり、パスタやサラダに混ぜたり、そのままレンジで温めて食べてもおいしいという。
また、この品を活用した料理のレシピ案を、地元の延岡学園高校調理科の生徒に依頼。提案された5品目から、豚汁とコロッケの2品を採用した。
高橋健生社長は、「以前から常温で持ち運びできる商品の開発を進めていたが、あるお客さんから『延岡といえば〝ちりめん〟じゃろが』と言われ、〝ちりめん〟をメインとしたアヒージョになった。地域のいろんな人たちの協力で出来上がった商品として受賞したものと思う」と喜びを語っている。
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※月刊石垣2019年8月号に掲載された記事です。
