日商 Assist Biz

更新

i-BOX 今月の情報宅配便!! 「全国蒲鉾品評会」水産庁長官賞受賞

「かまぼこ屋さんの鯛せんべい」を開発した、四代目で工場長の土江元生(つちえ・もとき)さん

上野屋蒲鉾店

3月に行われた「第71回全国蒲鉾品評会」で、島根県大田市・上野屋蒲鉾店の「かまぼこ屋さんの鯛せんべい(プレーン)」が、水産庁長官賞を受賞した。

同品評会は、水産練り製品(かまぼこ、ちくわなど)の製造業者による業界唯一の全国組織である日本かまぼこ協会が毎年、農林水産省の後援の下に開催するもの。日本全国から逸品・名品千数百点が出品され、最高賞の農林水産大臣賞をはじめ、全部で13の賞が設けられている。

「かまぼこ屋さんの鯛せんべい(プレーン)」は、島根県が全国有数の水揚げ量を誇るレンコ鯛や、島根県産の米粉などを加えてつくった高タンパク・低脂肪なグルテンフリー(小麦粉不使用)、化学調味料無添加のノンフライせんべい。味は、今回受賞したプレーンと、青のり入りの2種類がある。体に優しい上に、夏場でも保存しやすく、アレルギーを持つ子どもや若者でも食べられることから、贈答品や土産品として人気を集めている。

『かまぼこ屋さんらしい、夏場に常温で持ち運べる商品をつくれないか?』という常連客の一言から開発が始まり、およそ10年がかりでつくり上げた商品だ。今後は、シジミや飛び魚など島根県らしい食材を混合してラインナップを増やし、「かまべいシリーズ」を展開していくという。

お問い合わせ

所在地:島根県大田市静間町和江311-1

電話:0854-84-8121

HP:http://miyazaki-totoro.net

※月刊石垣2019年8月号に掲載された記事です。

次の記事

i-BOX 今月の情報宅配便!! 「日本ギフト大賞2019」最高賞受賞

宮崎県 延岡商工会議所

日本全国の魅力的な贈り物を顕彰する「日本ギフト大賞2019」で、宮崎県延岡市の高橋水産の「ちりめんアヒージョ」が、最高賞に当たる、ふるさとギ...

前の記事

i-BOX 今月の情報宅配便!! 耐震鉄骨シェルターを開発

宮崎県 高鍋商工会議所

2011年の東日本大震災、16年の熊本地震、18年の北海道胆振東部地震と、近年、大規模な地震が立て続けに起きている地震列島・日本。地震による災害...

関連記事

i-BOX 今月の情報宅配便!! ウイルスを捉えて光で分解「ピフェクト感染対策シリーズ」 無料会員限定

栃木県 足利商工会議所

コロナ禍以前から布製マスクの有用性に着目し、布製「抗ウイルス性衛生マスク 」(特許保有)を発売した、栃木県足利市に本社を構えるジムウェイ。...

i-BOX 今月の情報宅配便!! 会食用エチケットグッズ「うちわのみ®」

香川県 丸亀商工会議所

アフターコロナの新時代に、香川県丸亀市にある建築会社・齊藤正轂工房と建築家と団扇業者・矢野団扇が協力してつくった、新たなテーブルマナーの...

i-BOX 今月の情報宅配便!! 床に穴を開けない地震対策 安震アジャスター

愛知県 岡崎商工会議所

愛知県岡崎市に本社を構える「安震」は、江戸時代から続く石屋で、墓石用地震対策製品を中心に販売していた。東日本大震災のとき、墓石倒壊を防ぐ...