子どもの頃、おやつにバウムクーヘンが出るとぜいたくな気持ちになった。おいしい紅茶と一緒にいただいて、シアワセ～。昔から大好きだった。
昨今、高級なバウムクーヘンがいろいろ登場しているが、この「天女の梨クーヘン」はすごい！ みずみずしい梨とバウムクーヘンの合体、ほかでは見られない組み合わせの豪勢なスイーツなのだ。
一見すると、巨大な丸いバウムクーヘン。いや、よく見ると梨の形をしている。両手でしっかり持ってもずっしりと重い。ガブリとかじりつきたいところだが、ナイフを入れてカットすると中からみずみずしい梨が登場。思わず声を出してしまう。
丸ごとコンポート（砂糖で煮る）した鳥取産「二十世紀梨」をぐるりと生地で巻き、 梨の形をイメージして焼き上げたそう。梨のシャキッとした歯応えが残っているのは、コンポートも自社工場で製造しているから。歯触りがたまらない。
一方、生地の食感は実にしっとり。上等なバターや生クリーム、蜂蜜が入り、香りも味も素晴らしい。
冷凍商品なので、常温で1時間、冷蔵で10時間程度解凍してから食べる。それを待つ時間もいとおしい、気分が上がるクーヘンなのだ。
Data
社名：プレマスペース
所在地：鳥取県鳥取市田園町3-335-2
電話：0857-54-1212
【鳥取商工会議所】
最新号を紙面で読める！