醤油（しょうゆ）のまちで生まれ育ったので、醤油には一家言を持っている。調理に欠かせないのはもちろん、わが家の食卓には全国各地さまざまな銘柄の醤油が並んでいる。もともと好きで、卵焼きや揚げ物にも醤油、サラダも醤油だけで食べられる。バニラアイスにも垂らして食べるほどだ。

毎日の食生活の必需品、醤油。高血圧の身なので少し気を付けないと、と思っていた時に見つけたのが鎌田醤油の「だし醤油」。味を重視し、屋久島産のさば節、枕崎産のかつお節、北海道産の昆布を使用し、２年の開発期間をかけて完成しただし入り醤油。塩分控えめだがだしが利いているので、そのまま冷ややっこや野菜にかけても、薄めて肉や魚を煮ても、うどんのつゆにしてもＯＫ。毎朝の卵かけご飯や納豆にもこれ１本だ。

また、「ぽん酢醤油」は本醸造淡口醤油に、ゆず・すだちの果汁を配合した、爽やかなかんきつの香りが立つ醤油。こちらも刺し身、鍋物をはじめ、ステーキ、トンカツ、ギョーザ、何にでも合う。

どちらの醤油もしっかりした紙パック入り、きれいなデザインなので、そのまま食卓に置いても様になる。醤油の味の奥深さをぜひ実感してほしい。

Data

社名 ： 鎌田醤油株式会社（かまだしょうゆ）

所在地 ： 香川県坂出市本町1-6-35

HP ： https://corp.kamada.co.jp/

電話 ： 0877-46-0007

【坂出商工会議所】