海藻はたくさん食べるとコレステロールを下げると言われる。数値が少々気になる身なので、毎日おいしく食べられる海藻はないかと探していたところ、「ぴり辛つぼ漬昆布」を知った。ふっくら炊き上げた細切り昆布と、小さく刻んだしょうゆ漬け大根を混ぜ合わせたつくだ煮。軟らかい昆布と、シャキッとした大根の歯ざわりが、癖になるおいしさだ。
やや甘め、濃いめの九州らしい味わいで、そこに時折ピリリと唐辛子の辛みが飛び込んでくる。ご飯とよく合って、食べすぎはいけないと思いながら、何杯もおかわりしてしまう。昆布は北海道産、大根も国産の上質なものだ。
販売元は北九州市の「小倉協同物産」。１９５０年に、山口県経済農業協同組合連合会小倉販売所として、山口県農産品の販売事業を開始したのが始まりだ。今では九州全域のスーパーにも並ぶ人気のつくだ煮となった「ぴり辛つぼ漬昆布」。生野菜に混ぜてサラダにしてもよく合う。おにぎりの具はこの昆布じゃないと満足せず、リピートして取り寄せている。送った友人たちにも「昆布ってこんなにおいしかったっけ？」「昆布の食べ方でいちばん好き」と、大好評。後世に残したい味の一つだ。
Data
社名 ： 小倉協同物産株式会社（こくらきょうどうぶっさん）
所在地 ： 福岡県北九州市小倉北区西港町123-12
電話 ： 093-571-3221
【北九州商工会議所】
