HYK／プレミアム北海道
札幌商工会議所（北海道）は、一次産品を活用した食品や柔軟な発想と高い技術から生み出される工業製品など、こだわりを持って開発された優れた製品を審査・認証する「北のブランド」認証事業を2004年から実施している。このほど、「北のブランド2022」が決定し、164社395製品が認証された。
今年度初の認証となったHYKからは「サッポロはちみつロールケーキ」など3製品が認証された。札幌産の蜂蜜「さっぱち」と道産小麦、砂糖、卵、純生クリームなど、道産素材をたっぷり使用したロールケーキは、年間300本くらいしか製造できない数量限定品だ。「半解凍して、アイスロールケーキとしてもお楽しみいただけます。『さっぽろール®』という名前で看板商品にしていきたい」と代表取締役の上保木聡志さん。
昨夏「北豆印」ブランドを立ち上げたプレミアム北海道からは、大豆製品3品が認証。「まるごと大豆粉末豆乳」は、道産大豆を丸ごと微粉砕し、特殊製法で加熱した大豆粉末。100％道産のてん菜糖、オリゴ糖で甘みをつけているので飲みやすくなっている。「北海道産大豆はおいしく、栄養価が高いので当社の『北豆印』食品を北海道のブランドとして定着させ、道外や海外で売れるようにしたい」と代表取締役の張相律さんは話す。
お問い合わせ
株式会社HYK
所在地：北海道札幌市清田区里塚2条6丁目1-3 里塚ノースヴィレッヂ1階
電話：011-557-0369
HP：https://www.madomadore.com/
株式会社プレミアム北海道
所在地：北海道札幌市中央区北2条西3丁目1番地敷島ビル6階
電話：011-241-1022
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