１９６２（昭和37）年に五月みどりが歌ってヒットした『コロッケの唄』。なんと大正時代に元祖の曲があり、平成の世にもリメイク版が出ているそう。いつの世もみんなコロッケが大好きなんだなあ。

私はコロッケも好きだが、「ぎょろっけ」が大好きだ。ぎょろっけとは、タチウオやエソなどの新鮮な魚のすり身にニンジン、タマネギ、キャベツなどの刻み野菜をたっぷり混ぜ、パン粉をつけて揚げたもので、外見がコロッケに似ているので「ぎょろっけ」と呼ぶ。佐賀県や山口県などにも似たものはあるが、大分県津久見市「太田商店」のぎょろっけは、魚の甘みに唐辛子の辛みが加わって、お酒によく合うので贔屓にしている。生のものを取り寄せて家で揚げると、揚げたてアツアツのうまいこと！ ほっぺたが落ちてしまう。すでに揚げてあるものでも、トースターで加熱すれば出来たての味になるし、卵でとじてぎょろっけ丼にしてもいける。

太田商店は創業70年の老舗で、毎日８０００個以上のぎょろっけを生産しているとか。津久見市民のソウルフード、ぎょろっけ。現地で揚げたてを食べたら、きっとさらにおいしいだろう。ぎょろっけを食べに、津久見へ行ってみよう！

Data

社名 ： 株式会社太田商店（おおたしょうてん）

所在地 ： 大分県津久見市大字千怒6217番地

HP ： https://www.gyorokke.co.jp/

電話 ： 0972-82-2108

【津久見商工会議所】