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枕崎商工会議所

現代に息づく職人技 「枕崎の本枯れ節」

鹿児島県枕崎市 枕崎水産加工業協同組合

今月は、枕崎市で今なお伝統的な製法を守ってつくられている最高級のかつお節・本枯(ほんか)れ節(ぶし)をご紹介します。

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月刊「石垣」

2024 2月号

特集1
北陸新幹線 敦賀延伸を追い風に

特集2
本格復興へ 地域一体で魅力発信

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