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もらってうれしい大人の手土産 オホーツクの幸を閉じ込めた唯一無二のかまぼこ「出塚水産のかまぼこ」

揚げ立てセット A20:2210円(税別) A30:3290円(税別) 賞味期限は製造日より冷蔵で6日間 ※揚げて冷ました状態で発送するため、電子レンジなどで温めれば、すぐに揚げたての状態で食べられます

紋別にとんでもなくうまいかまぼこがある、と以前からうわさに聞いていた。すり身の中にホタテが1個ごろりと入っているとか、むいたばかりのズワイガニがそのままのっているとか、〝練り物御料理〟のように豪華できれいだから、と知人は言った。紋別に出かけて、それがうそでないことが分かった。味、形、工夫、全てが今まで見たことも食べたこともないかまぼこだったのだ。

製造元は出塚水産。紋別港に面して立ち、工場と店舗を備えている。店内のショーケースには見事なまでにバリエーション豊かなかまぼこがずらり! いったい何種類あるのだろう。高級和菓子のようにも見える。さらに店内の一角では成形したてのすり身を揚げていて、アツアツの揚げたてを2階のフリースペースで食べることができる。揚げたてのイチ押しは「カニマヨボール」。ズワイガニとマヨネーズをあえて、すり身で包んだもので、カニ、マヨ、すり身のハーモニーのうまさには絶句! 紋別に来て良かった! と唸ってしまうかまぼこなのだ。紋別港で水揚げされた鮮魚と、アラスカ産の上等なタラのすり身、紋別の地野菜、そして、十勝産のでんぷんを使用したこだわりのかまぼこ。ビールにもご飯にもよく合う。

Data

社名:出塚水産株式会社(でづかすいさん)

所在地:北海道紋別市港町5丁目3番23号

電話:0158-23-2012

HP:https://dezka.shop-pro.jp

小林しのぶ 千葉県出身。いつも取材で世界中を飛び回っている行動派の旅行ジャーナリスト、フードアナリスト。食べた駅弁の数は5000食を超え、「駅弁の女王」とも呼ばれている。『ニッポン駅弁大全』(文藝春秋)など著書多数。

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