もらってうれしい大人の手土産 イカがたっぷり、呼子名物 「いかしゅうまい」

いかしゅうまい大まる(1箱8個入り)、2箱セット2592円(税込・送料別) ※冷蔵にて到着後約7日(到着後冷凍にて約1カ月)保存可

佐賀県呼子の名物イカ料理。活イカの刺し身は透き通って弾力性に富み、かみ締めると甘みがじわりじわりと味蕾(みらい)に広がっていく。あまりのうまさに神様仏様イカ様!と叫んでしまう。このイカの味の感動をいつでも好きなときに再現してくれるのが「萬坊(まんぼう)」のいかしゅうまいだ。萬坊は呼子の海に作られた海中レストランで、窓の外に泳ぐ魚たちを眺めながら魚介料理を食べられる店で、いかしゅうまい発祥の店でもある。

見た目はまるで白いマーガレットやマリーゴールドのよう。まわりの皮が花びらのようにフワフワと揺れて、何ともはかなく愛らしい。中身はイカ(上身だけ使用)や魚肉のすり身に、産みたて卵、タマネギ、塩、食用油などを加えたもので、それぞれにこだわりを持っている。たとえば卵は動物性原料を一切使わず、純植物性原料のみの飼料だけで育てた鶏の卵。タマネギは産地を指定、塩もにがり成分たっぷりの天然海塩だけにしている。蒸し器でふかしてアツアツをいただく。やさしくマイルドな味わいながらも、イカならではの歯ごたえと風味はしっかりと残っている。食べ始めたらやめられない唯一無二の味。土産物にするとみんなが喜んでくれる。

Data

社名:株式会社萬坊

所在地:佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1944-1

電話:0120-151-248

Information

電話のほか下記よりネットでお取り寄せも可能

http://www.manbou.co.jp/

小林しのぶ 千葉県出身。いつも取材で世界中を飛び回っている行動派の旅行ジャーナリスト、フードアナリスト。食べた駅弁の数は5000食を超え、「駅弁の女王」とも呼ばれている。『ニッポン駅弁大全』(文藝春秋)など著書多数。
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