日商 Assist Biz

更新

もらってうれしい大人の手土産 イカがたっぷり、呼子名物 「いかしゅうまい」

いかしゅうまい大まる(1箱8個入り)、2箱セット2592円(税込・送料別) ※冷蔵にて到着後約7日(到着後冷凍にて約1カ月)保存可

佐賀県呼子の名物イカ料理。活イカの刺し身は透き通って弾力性に富み、かみ締めると甘みがじわりじわりと味蕾(みらい)に広がっていく。あまりのうまさに神様仏様イカ様!と叫んでしまう。このイカの味の感動をいつでも好きなときに再現してくれるのが「萬坊(まんぼう)」のいかしゅうまいだ。萬坊は呼子の海に作られた海中レストランで、窓の外に泳ぐ魚たちを眺めながら魚介料理を食べられる店で、いかしゅうまい発祥の店でもある。

見た目はまるで白いマーガレットやマリーゴールドのよう。まわりの皮が花びらのようにフワフワと揺れて、何ともはかなく愛らしい。中身はイカ(上身だけ使用)や魚肉のすり身に、産みたて卵、タマネギ、塩、食用油などを加えたもので、それぞれにこだわりを持っている。たとえば卵は動物性原料を一切使わず、純植物性原料のみの飼料だけで育てた鶏の卵。タマネギは産地を指定、塩もにがり成分たっぷりの天然海塩だけにしている。蒸し器でふかしてアツアツをいただく。やさしくマイルドな味わいながらも、イカならではの歯ごたえと風味はしっかりと残っている。食べ始めたらやめられない唯一無二の味。土産物にするとみんなが喜んでくれる。

Data

社名:株式会社萬坊

所在地:佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1944-1

電話:0120-151-248

Information

電話のほか下記よりネットでお取り寄せも可能

http://www.manbou.co.jp/

小林しのぶ 千葉県出身。いつも取材で世界中を飛び回っている行動派の旅行ジャーナリスト、フードアナリスト。食べた駅弁の数は5000食を超え、「駅弁の女王」とも呼ばれている。『ニッポン駅弁大全』(文藝春秋)など著書多数。

次の記事

山梨県 甲府市

甲州ワイン、桃&ブドウ、ほうとう、近年ではB級グルメの甲府鳥もつ煮など、バリエーションに富んだ名物がそろう山梨県。中でもダントツに知名度が高い郷土料理はアワビの煮貝…

前の記事

島根県 浜田市

若者の練り物離れが進んでいるそうだ。酒のさかなはもちろん、お茶請けにもご飯のおかずにもなる練り物は我が家の冷蔵庫の常備品だが、全国の生産量も年々減っているとは驚いた…

関連記事

北海道 稚内市

ポンたらを皿に盛り、マヨネーズ、しょうゆ、七味唐辛子を用意したら熱かんをつけて準備完了。ポンたらを皮からむしっては食べ、むしっては食べ、あらあら熱かんがもうすっから…

宮崎県 都城市

九州を旅していると、いろんな場面でかしわめしに出合う。町の弁当店、コンビニはもちろん喫茶店のメニューや駅弁売店にもかしわめしが並ぶ。かしわめしは間違いなく九州を代表…

滋賀県 草津市

JR草津駅から徒歩15分、東海道(国道1号)の交差点にそびえる大きな「うばがもち」の看板。遠くからでも目を引き、吸い込まれるように立ち寄ってしまう。草津名物、いや滋賀県…