令和4年度「100年フード」有識者特別賞に選ばれた「山形芋煮」。「山形といえば芋煮」と言われるほど、その食文化としての知名度・浸透度は高く、...

福島商工会議所、相馬商工会議所（福島県）、米沢商工会議所（山形県）でつくる「福島・相馬・米沢地域経済開発懇談会」はこのほど、2023年度版「...

山形県鶴岡市にあるサリバテックは、唾液を使ってがんのリスクを手軽に調べることができる検査を開発し、検査キットを「サリバチェッカー」として...

山形県商工会議所連合会はこのほど、山形県経営者協会、山形経済同友会、山形県中小企業団体中央会、山形県商工会連合会、日本労働組合総連合会山...

山形県北部の海沿いに位置し、江戸時代には北前船の西廻海運の起点となる港町として栄えた酒田市で、建設総合商社の加藤総業は120年以上にわたり事...

国土交通省はICTの全面的な活用を建設現場に導入する取り組みを進めているが、建設業全体で見るとDXやIT化の意欲は低いといわれる。その中でDXを推...

福島県浪江町請戸地区で酒づくりをしていた鈴木酒造店は、東日本大震災と原発事故で全てを失った。一時は廃業も覚悟したが、奇跡的に山形県長井市...

天童商工会議所（山形県）は1月11日から2月28日まで、江戸時代末期に将軍家に献上していた特産の「寒中挽き抜きそば」を市内の飲食店で提供する「...

産業観光（Indutrial Tourism）の用語が注目され始めたのは2000年前後のことである

鶴岡商工会議所（山形県）は、市街在住者を除く観光などで鶴岡市に訪れた人を対象に「泊まって食べて必ずもらえる！　つるおかふる米キャンペーン...

山形県酒田市でレストランを手掛ける荘内振興は、同市で52年間フランス風郷土料理を届けてきた「レストラン欅(けやき)」自慢の味「ガサエビのビス...

1892年の創業以来、130年の歴史を刻んできた出羽桜酒造。普通酒が一般的だった時代に、他社に先駆けて吟醸酒の製造販売に力を注ぎ、「出羽桜」の知...