福岡県築上郡築上町にある「奈良漬さろん安部」は、福岡の味にこだわった独自の製法による奈良漬を提供している。この度、農林水産大臣賞を受賞した「SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ」は、刻んだ奈良漬をクリームチーズであえた意外な組み合せが特徴の商品。ソムリエと共同開発しており、ワインはもちろん、日本酒、ウイスキーなどにも合う逸品だ。
味は、奈良漬とクリームチーズの組み合わせを純粋に楽しめる「プレーン」、フルーティーで爽やかな「ゆず」、スパイシーな風味の「黒こしょう」、日本的で雅な香りの「さんしょう」、かぐわしい薫煙の香りと奈良漬が絶妙な「スモーク」の5種類を用意。審査員からも奈良漬とクリームチーズという意外だが相性ぴったりの組み合わせを称賛する声が上がった。
青森県八戸市にある「舘 タテグ工芸」は、南部花形組子の製作・販売、各種木工製品製作を行っている。その技術を生かしたのが、この度、経済産業...
日本商工会議所と全国観光土産品連盟は2018年12月、全国各地の優れた観光土産品を選定する「第59回全国推奨観光土産品審査会」の入賞品を発表した...
ファンシーヤーン（意匠糸）で織られた独得の華やかさと表情のある生地で装丁した「尾州(びしゅう)御朱印帳」。生地は、毛織物の一大産地である尾...
食品部門で日本商工会議所会頭賞に輝いたのは「菓子工房 青い空」（神奈川県足柄上郡）の「青みかんジャム」。温州みかんの摘果（間引きする未完...
埼玉県春日部市のせんべいの老舗メーカー・三州製菓が「米国では、廃棄される麦芽かすを菓子として付加価値を付けて販売している」という記事に触...
最新号を紙面で読める！