福岡県築上郡築上町にある「奈良漬さろん安部」は、福岡の味にこだわった独自の製法による奈良漬を提供している。この度、農林水産大臣賞を受賞した「SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ」は、刻んだ奈良漬をクリームチーズであえた意外な組み合せが特徴の商品。ソムリエと共同開発しており、ワインはもちろん、日本酒、ウイスキーなどにも合う逸品だ。
味は、奈良漬とクリームチーズの組み合わせを純粋に楽しめる「プレーン」、フルーティーで爽やかな「ゆず」、スパイシーな風味の「黒こしょう」、日本的で雅な香りの「さんしょう」、かぐわしい薫煙の香りと奈良漬が絶妙な「スモーク」の5種類を用意。審査員からも奈良漬とクリームチーズという意外だが相性ぴったりの組み合わせを称賛する声が上がった。
青森県八戸市にある「舘 タテグ工芸」は、南部花形組子の製作・販売、各種木工製品製作を行っている。その技術を生かしたのが、この度、経済産業大臣賞を受賞した「木のブック…
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安養寺窯(宮城県仙台市)は窯元として、幻の安養寺下窯の復興のため地場産品の開発を目指し、今日に至る。1989年、奈良時代後半から平安時代初期にかけての半地下式の登り窯(安…
兵庫県三木市に、森と竹に囲まれた工房を構える竹岱亭(ちくだいてい)。染織(伝統的な型染め／草木染・手織り)・和更紗・石彫・木工・金工(彫金・鍛金)・刃物づくり・トンボ玉を…
今回、日本商工会議所会頭賞に輝いたのは株式会社明宝レディースの「明宝トマトケチャップ」。審査員からは、「実食してみると、トマトの存在感を感じられるところがとても良い…
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