塩は、私たちの日々の食事に欠かせない基本調味料。摂(と)り過ぎには気を付けたいが、体に良いものを少しだけ摂れば毎日健康でいられる。そんな塩がどこかにきっとあるはずだ！ と探していたら、北の大地・室蘭で発見した。

特徴は、「ヤヤン昆布」を使っていること。ヤヤン昆布は、世界で室蘭にだけ生息する大変貴重な昆布で、地球岬から絵鞆(えとも)岬までの14㎞の断崖絶壁の波打ち際に、へばりつくように育つ。寄せては返す荒波に叩かれ、傷付いた身を元に戻すために自らヌメりを出すが、このヌメりに、アルギン酸やフコダイン(※)など、栄養分が大量に含まれているのだとか。

このヤヤン昆布の粉末と、室蘭の海水がつくった鉄やカルシウムがたっぷり入った塩を混ぜたものが「昆布塩リリ ノンノ」。また、しょうゆと合わせた「ヤヤン昆布醤油」もある。塩を指先にまぶして舐(な)めてみると、鼻先にふわりと広がる昆布の豊かで深い香り。そして、甘味さえも感じるミネラルのうまみ。こんな塩、今まで味わったことがない。生野菜にパラリ、ステーキにパラパラ、そしてアイスクリームにも。かくしてリリ ノンノはすっかり〝マイ塩〟となり、今日も私のかばんの中に転がっている。

※抗ガン作用があるといわれている多糖類

Data

社名：母恋めし本舗

住所：北海道室蘭市絵鞆町4-2-14エンルムマリーナ内

電話：0143-27-2777

Infomation

上記から電話でお取り寄せ可能。また、JR母恋駅、室蘭駅でも販売している