商い未来研究所・笹井清範
商いの心と技 vol.43 名菓に込められた心
商い未来研究所 笹井清範
銘菓と名菓。似た言葉だが、「銘菓」とは特定の店や特定の土地でしか味わえない菓子であり、「名菓」とは広く世に知られている銘菓をいう。東西南...
商いの心と技 vol.42 情熱がまちを変える
商い未来研究所 笹井清範
福岡県久留米市、JR久留米駅近くにある「あきない通り」は、かつては「問屋街」と呼ばれ、繊維卸街として九州一の繁栄を誇っていた。しかし、時...
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