自慢の逸品 各務原 米粉の菓子に護命味噌 ブルーインパルスクッキーも紹介

各務原の逸品をPRする同所の仙石泰隆さん

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、週替わりで東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」が好評開催中だ。店舗で販売された人気商品の「こだわり」に迫る。

各務原商工会議所は、米粉でつくったこだわりの焼き菓子や「護命味噌(ごみょうみそ)」、型抜きクッキーに航空自衛隊のアクロバットチーム「ブルーインパルス」の機体をデコレーションしたアイシングクッキーなどを販売した。

米粉のクッキー「米(マイ)ッキー」とラスク「米KARI(ベイカリ)」は、アレルギー物質を含む特定原材料27品目や保存料などを使わず、岐阜県産の米粉でつくる焼き菓子。アレルギー対応の菓子を製造・販売する米SweetS(マイスイーツ)が、アレルギーの子もそうでない子もみんな一緒に食べられるようにと開発した。保存食として5年間の備蓄が可能だ。

護命味噌は、奈良時代から平安時代に活躍した同市鵜沼出身の僧・護命がつくったとされるみそを鵜沼の飲食店たちばなやが再現。赤みそにゴマ、クルミ、麻の実、山椒(さんしょう)を加えた甘めのみそだれで、ご飯のお供やゆで大根のみそだれなどにお薦めだ。

ブルーインパルスのアイシングクッキーは洋菓子工房エミルが各務原土産として開発。同市は航空自衛隊岐阜基地や岐阜かかみがはら航空宇宙博物館があり、内閣府の「アジアNo.1航空宇宙産業クラスター形成特区」にも指定されている航空機産業のまちだ。航空ファンに人気があるというアイシングクッキーは、ディテールにこだわっており、注目を集めた。

この記事をシェアする Twitter でツイート Facebook でシェア

次の記事

自慢の逸品 徳島 ユズ加工食品が集合 素材や自然なおいしさ追求

阿波ういろ/ゆず味噌・柚りっ子/ゆずりっ胡淑/阿波御膳みそ/結々

徳島商工会議所は、特産品のユズ加工食品や伝統菓子「阿波ういろ」、専門店のヨーグルトなど新たに注目されている逸品を紹介した。ユズ加工食品は...

前の記事

自慢の逸品 徳島 〝藍〟入りの商品を紹介 阿波ういろ、徳島ラーメンも

阿波和三盆糖/徳島ラーメン/食べる藍/藍びすこってぃ/阿波ういろ/和菓子職人のじゅうす/すだち冷麺/みまからラーメン

徳島商工会議所は、徳島県産の食用藍を使った食品や「阿波和三盆糖」を使った菓子、ご当地グルメの「徳島ラーメン」などを出品した。藍入りの食品...

関連記事

自慢の逸品 甲府 ギフトコンテスト受賞商品PR 炊き込みご飯の素や菓子が集合

ほぐし飯の素/富士桜ポークのスペアリブ/甲州地鶏の骨付き手羽/地酒バウム/大吟醸粕てら/スモクシ/富士の介/おからっきー/がらがら/ゴジラシャインマスカットサイダー

甲府商工会議所は、山梨県の優れたギフト商品を決定する「やまなしギフトコンテスト2021」(やまなしブランドみやげ品協会主催)食品部門の受賞商...

自慢の逸品 坂出 名物・讃岐うどん前面に 新製品の「骨付鳥」もPR

骨付鳥/ぶっかけうどん/薫る骨付鳥/お魚でつくった燻製!フィッシュナゲット/ゆたかあじ

坂出商工会議所は、名物の讃岐うどんやだし、ご当地グルメの「骨付鳥」などを出品した。讃岐うどんは、坂出市の名店・日の出製麺所の「ぶっかけう...

自慢の逸品 藤岡 有機米や人気店の洋菓子PR インド料理店のドレッシングも

日本酒入りパウンドケーキ/流輝/有機玄米さわぴかり

藤岡商工会議所は、地元で長く親しまれている和洋菓子店・成田屋と、家族で営む小さなインド料理店・パンジャブ、有機栽培にこだわる農園・上州百...

月刊「石垣」

20225月号

特集1
〝二刀流〟で逆境に打ち勝つ! 主業務×自社ブランドで販路拡大

特集2
コロナ禍を乗り越えて長続きする会社へ 人材が活性化する職場の仕組みをつくる

最新号を紙面で読める!

詳細を見る

会議所ニュース

月3回発行される新聞で、日商や全国各地の商工会議所の政策提言や事業活動が満載です。

最新号を紙面で読める!

詳細を見る

無料会員登録

簡単な登録で無料会員限定記事をすぐに読めるようになります。

無料会員登録をする