もらってうれしい大人の手土産酸味と甘みとサクサクした食感にやみつき「立佞武多のおやつ」

2022/7/17

五所川原商工会議所小林しのぶ月刊石垣2022年6月号青森県五所川原市

「赤～いりんご」をご存じだろうか？青森県五所川原市特産の果肉まで赤いリンゴで、大きさは普通のリンゴよりひと回り小ぶり。アントシアニンなどのポリフェノールを多く含み、香り、味も抜群で爽やかな酸味を持っている。「御所川原」「栄紅」「レッドキュー」の3品種があり、どれも希少で人気が高い。ジュースやジャムにしてもうまいが、イチオシは「立佞武多のおやつ」というリンゴチップス。

赤～いりんごを砂糖などの甘みを一切加えず、フライ加工だけで仕上げており、袋を開けただけでふわりと甘酸っぱい香りが漂ってくる。赤や紫色のあでやかな色合いに、軽くサクサクとした口当たり、リンゴのうまみをギューッと凝縮したような味わいは唯一無二。無香料、無着色なので安心して食べられる。

包装紙には五所川原市の夏祭り「立佞武多(たちねぶた)」の写真があしらわれ、勇壮な夏祭りの様子がうかがえる。包装紙の裏は本格的な塗り絵で、これを仕上げるのも楽しみの一つ。色鉛筆やマーカーを用意して世界で一つの立佞武多を誕生させよう。

お茶にも合うけれど、ブランデーやワインのつまみにすると驚くほど進む。体に優しく味も良い。何度でもリピートしたい五所川原名物だ。