ハタダ

新居浜商工会議所（愛媛県）は、地元の優れた商品を地元ブランドとして認定する「新居浜の逸品」を200７年から実施している。地域の食品、伝統工芸品などを新規性・独自性・人気などの観点で審査し、特に優れたものを「新居浜の逸品」として認定する。認定商品は、全国に向けプレスリリースやホームページによる情報発信など販路拡大に向けた支援を受けられる。このほど、2022年度の認定商品が1品決定し、全28品となった。

今回認定された「四国銘菓ハタダ栗タルト」は、県菓であるタルトに、ハタダが初めて刻み栗を入れたもの。希少な小豆「しゅまり」も使用し、手巻きであることにもこだわっている。「既成概念にとらわれず、長く後世にタルトをつなげるために開発しました。特に愛媛の観光土産として、また特別な時に特別な人への贈答品として、毎日のおやつとして食べて笑顔になってほしい！」と営業技術部長の中山巧さんは語る。