「檸檬(れもん)」と書いて「れも」。しゃれたネーミングと、個包装のレモン色のパッケージは、ひと目見たら忘れられない可愛さ。その名が表すようにレモン風味のチーズタルトで、しっとりした食感のタルト生地の中に、濃厚なクリームチーズの味わいと爽やかなレモンの香りが交錯する、唯一無二の洋菓子だ。
ティータイムのおやつに、食後のデザートに一つがちょうど良い量。周りの生地から食べるか、専用フォークで上品に切り分けて食べるか、いやいやパクリとかぶりつくか、それによって檸檬の味も七変化するから楽しい。程よい甘さが後を引く。
製造元は薄皮饅頭(まんじゅう)で知られる郡山市の柏屋。「柏屋薄皮饅頭ばかりがあまりにも有名になって…他の菓子もおいしいことを知ってほしかった」と社長の本名善兵衛さん。本名さんは若い頃、都内の洋菓子店で修業したことがあり、自ら檸檬の開発にも関わったという。発売は1991年1月。洋菓子でありながら和風な商品名、発売から数年間はバラ売りはしないなど本名さんならではのこだわりも加え、今では薄皮饅頭と並ぶ柏屋の名物になった。もらってうれしい、食べてシアワセになる檸檬。ニッポンが世界に誇れるタルトである。
Data
社名：株式会社柏屋（かしわや）
所在地：福島県郡山市富久山町久保田字宮田127番地5
電話：024-956-5511
