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自慢の逸品 浜松 地域ブランドをPR 売り場づくりにも趣向凝らす

浜松商工会議所の水島大統さん

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、週替わりで東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」が開催中だ。店舗で販売された人気商品の「こだわり」に迫る。

浜松商工会議所は、特産品の三ケ日みかんを使ったドレッシングや珍しいうなぎの刺身、名物のギョーザなどを出品した。

三ケ日みかんドレッシング(おおた食品)は、保存料・着色料無添加。爽やかな風味でサラダやカルパッチョなどさまざまな料理に合わせられる。うなぎの刺し身(魚料理専門店・魚魚一=とといち)は、熟練の職人が処理することで血に毒を持つといううなぎが刺し身で食べられるようになった貴重な一品だ。

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